Bread and butter é um idiom que significa a principal fonte de renda de uma pessoa, seu ganha pão. Exemplos:
“Writing is his bread and butter, but I think he wanted to do something else.” (Escrever é a principal fonte de renda dele, mas eu acho que ele queria fazer outra coisa.)
“I think painting could be your bread and butter.” (Eu acho que pintar poderia ser o seu ganha pão.)